ERNÄHRUNGSBERATUNG
Kennst du das auch? Du willst dich endlich gesünder ernähren, hast dir schon unzählige Rezepte und Videos abgespeichert und trotzdem gibt es irgendwie immer das Gleiche zu Essen?
Du hast keine Zeit jeden Tag einkaufen zu gehen oder täglich was anderes kochen? Du bist dir unsicher, wie du mit veganer Ernährung deine Nährstoffe bedarfsgerecht decken kannst? Du möchtest dir nicht ständig den Kopf darüber zerbrechen, was es morgen zu Essen gibt?
Dann bist du bei mir genau richtig!
Mit meiner Erfahrung als vegane Ernährungsberaterin und Köchin zeige ich dir, wie du eine sinnvolle Einkaufsliste schreibst und was alles in den Vorratsschrank und Kühlschrank gehört, damit du schnell und einfach kochen kannst.
Dabei möchte ich dir anhand verschiedener Basis-Rezepte zeigen, wie du zukünftig intuitiv leckere Gerichte zubereitest, ohne jedes Mal ein neues Rezept rauskramen zu müssen. Außerdem lernst du in meinen Beratungen, wie du deine Ernährung vollwertig und pflanzenbasiert gestalten kannst, die allen schmeckt und auch satt macht.
Kennenlerngespräch
Dauer
à 15 min
Kontakt
Telefonisch oder via Zoom
Inhalt
Hier schauen wir,
ob wir zueinander passen, welche Fragen und Wünsche du mitbringst und ob ich dir bei deinem Anliegen helfen kann
Preis 0 €
Kurz & Knackig
Dauer
à 30 min
Kontakt
Telefonisch oder via Zoom
Inhalt
Du kennst dich allgemein schon gut aus, hast aber zu einem konkreten Thema eine Frage?
Dann ist die „Kurz & Knackig-Session“ genau das Richtige für dich.
Preis 30 €
Individuelle Einzelsession
Dauer
à 70 – 90 min
Kontakt
Telefonisch, Zoom oder persönlich
Inhalt
Wir analysieren deine aktuellen Ernährungsgewohnheiten und ermitteln anhand deines Ernährungstagebuchs einen passenden Plan.
inkl. Einkaufstipps, Wochenplan, 1 Woche Whatsapp-Betreuung
Sollte dich ein anderes spezielles Thema bezüglich veganer Ernährung interessieren, können wir dies selbstverständlich bevorzugt behandeln.
Preis 89 €
Längere Begleitung
Dauer
à 6 Wochen & 6 Einzelsessions
Kontakt
Persönliche Einzelsessions und Whatsapp-Betreuung
Inhalt
Du möchtest deine Ernährung langfristig umstellten, weißt aber nicht, wo du anfangen sollst? Hier lohnt es sich, genauer hinzuschauen und sich die Zeit zu nehmen, um neue Gewohnheiten und Routinen zu etablieren. Gemeinsam erarbeiten wir einen individuellen Ernährungsplan, der zu dir und deinen Bedürfnissen passt. In den Einzelsessions besprechen wir theoretische Infos, machen einen Vorratskammer-Check oder eine gemeinsame Kochsession – du entscheidest, was dir weiterhilft. In dieser Zeit sind wir zusätzlich über Whatsapp im Austausch und ich unterstütze dich bei jeglichen Ernährungsfragen in deinem Alltag.
Preis 499 €
Kochkurse
In meinen Kochkursen kochen wir nicht einfach Rezepte nach. Ich zeige dir, wie du deinen Arbeitsplatz sinnvoll gestaltest und welche Küchengeräte hilfreich sein können. Neben Schneidetechniken und praktischen Tipps erfährst du auch noch alles rund um das Thema vegane Ernährung und bekommst einen Überblick über die verschiedenen veganen Produkte.
Vegan Kochen inkl. Q&A
– Thema nach Absprache
– Ihr könnt mich natürlich nebenbei alles zum Thema „vegane Ernährung“ und „vegan Kochen“ fragen
Wir kochen gemeinsam bei mir zu Hause
2-5 Personen
Dauer je nach Thema 4-6 Std.
inkl. gemeinsames Essen und Trinken
3 Gänge Menü,
Brunch,
Aufstriche süß & herzhaft,
Soßen, Pestos & Marinaden,
Tofu, Tempeh & Hülsenfrüchte
Mealprep für die Mittagspause
Bowl Baukasten
Nährstoffküche (Proteine, Eisen, Omega 3)
Preise auf Anfrage
Vegan Cooking Party
Ob mit deinen Freund:innen, Kolleg:innen oder zusammen mit deiner Familie – wir kochen gemeinsam euer Party-Dinner, eure Mealprep-Ideen für´s Büro oder euer Familien-Essen
Wir kochen gemeinsam bei dir zu Hause
Das ist individuell nach Absprache
Auch das ist individuell nach Umfang
Preise auf Anfrage
Gastro-Beratung und Vorträge
In über 10 Jahren konnte ich bereits eine Menge Erfahrungen in verschiedensten gastronomischen Betrieben sammeln. Die Verbindung meiner Tätigkeiten in Küche und Service gibt mir die Fähigkeit, dich und dein Team bestmöglich zu beraten und zu coachen.
In den Vorträgen lernen wir gemeinsam, wie man ausgewogene Ernährung in den Alltag integriert. Ich erarbeite ein auf euch abgestimmtes Konzept und wir gehen gemeinsam durch, was zu eurer momentanen Situation passt.
Gastronomie Beratung
Mögliche Inhalte
Schulung der Mitarbeiter:innen in Bezug auf
- Allergene
- Unverträglichkeiten
- bestimmte Ernährungsweisen
Allgemeine Basics des Restaurantfachs
- Gastgespräch
- Empfehlungen
- Eindecken
- Service
Rezeptideen und Tipps für die Umsetzung in der Küche
Klare Deklaration in der Speisekarte
Kommunikation zwischen Service und Küche
Preise auf Anfrage
Vorträge
Geeignet für
- Schüler:innen,
- Büro-Mitarbeiter:innen
- Sportler:innen
Du möchtest ein gesundes Pausenbrot, das dich satt macht und dir langanhaltend Energie liefert?
Du möchtest nach deiner Mittagspause nicht im Foodkoma sein, hast aber auch keine Lust auf Heißhungerattacken am Nachmittag?
Du möchtest vor und nach dem Sport das Richtige essen, um gute Leistung abzuliefern?
Ich zeige dir und deiner Klasse, deinen Kolleg:innen oder deiner Sportgruppe, wie du die Ernährung optimal auf deine Bedürfnisse abstimmen und umsetzen kannst.
Preise auf Anfrage
FAQs
Mein Angebot findest du hier
Bei unserem kostenlosen Kennenlerngespräch werden wir gemeinsam besprechen, wo deine Probleme sind, welche Infos du möchtest und was du dir von der Beratung erwartest. Hier kann ich dir eine persönliche Empfehlung geben, die zu dir und deinen Bedürfnissen passt.
Das stimmt. Du kannst dir deine Fragen natürlich auch selbst durch Recherche beantworten. Die Erfahrung hat aber gezeigt, dass zum einen viele Fehlinformationen im Netz kursieren. Zum anderen hat eine individuelle Beratung mehrere Vorteile: Wir suchen gemeinsam nach einer Lösung, die zu dir und deinem Alltag passt. Mit verschiedensten Tipps und Tricks helfe ich dir bei der Umsetzung. Und bei Fragen, Unsicherheiten oder einem Durchhänger stehe ich dir mit Rat und Tat zur Seite.
Ich kann dir kein Versprechen geben, das wäre unsinnig. Es kommt natürlich immer darauf an, wieviel Eigeninitiative vorhanden ist. Dennoch spielen auch äußere Umstände, wie Zeit, finanzielle Mittel und Affinität zu Lebensmitteln & Kochen eine große Rolle. Ich gebe dir alles mit, was ich weiß, damit du unter deinen gegebenen Umständen das bestmögliche Ergebnis für dich rausholst. Wir stärken deine Selbstsicherheit und Selbstwirksamkeit. Umsetzen musst du es dann aber letztendlich selbst. Die Entscheidung, dich dahingehend beraten zu lassen ist schon mal ein Schritt in die richtige Richtung!
Hier gibt es aktuell zwei Optionen: Bei mir zu Hause (bis zu 5 Personen), gut ausgestattete Küche, Beispiel für Vorratsgestaltung. In einer entspannten Kochsession werden wir alle Fragen zu veganer Ernährung, veganem Kochen, Zeitmanagement, Küchenausstattung usw. klären.
Oder bei dir zu Hause mit deinen Küchengeräten in gewohnter Umgebung. Wir schaffen optimale Arbeitsbedingungen, sodass das Kochen in deiner Küche wieder Spaß macht und finden heraus, was man mit den vorhandenen Mitteln so alles zaubern kann. Mit mehreren Teilnehmer:innen (Freund:innen, Familienmitglieder…) können wir in einer entspannten Kochsession alle Fragen zu veganer Ernährung, veganem Kochen, Zeitmanagement, Küchenausstattung usw. klären
Schreib mir über das Kontaktformular, für welchen Kochkurs du dich interessierst. Je nach dem, ob du mit Freunden oder Familie einen Kochkurs buchen möchtest, können wir einen individuellen Termin vereinbaren. Falls nur du buchst, werden Termine vorgegeben, die erst ab mindestens 2 Teilnehmer:innen stattfinden.
Wenn du einen privaten Kochkurs mit mir möchtest, schreibe das gerne in deine Nachricht dazu.
Je nach Thema und Teilnehmerzahl kann der Preis für den Kochkurs variieren, ab 79,-€
Lebensmittel, Getränke (Wasser, Saft, Torreo Kaffee) Ernährungswissen Q&A (während des Kochens könnt ich mich mit all euren Fragen zum Thema Ernährung und Kochen löchern)
Bis vor ein paar Jahren war ich auch noch „Allesesser“ und kann solche Fragen gut nachvollziehen. Als Mischköstler geht man meistens davon aus, dass man mit allen Nährstoffen gut versorgt ist, so wie ich früher auch. So viel vorweg: das ist nicht automatisch der Fall. Auch bei nicht rein veganer Ernährung kommt es auf Abwechslung und Ausgewogenheit an. Hierbei kann ich dich gerne beraten. Ziel ist es ja nicht, dass alle Menschen vegan werden, sondern dass ein Bewusstsein geschaffen wird, wie man sich überwiegend pflanzlich und gesund ernähren kann. Ich werde dir nicht ausreden, Fleisch zu essen. Dennoch freue ich mich, dir mit meiner Beratung einen Vorschlag zur Optimierung deines Speiseplans machen, um deine Ernährung ausgewogener und pflanzlicher zu gestalten.
Schreib mir über das Kontaktformular eine Mail. Wir vereinbaren dann einen individuellen Termin für unser Kennenlerngespräch.