Zutaten
- 2-3 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 80-100 g Cashews
- 5-6 EL Hefeflocken
- Salz
Und los…
- alles schälen und grob schneiden
- 10-15 Min in Wasser kochen
- Mit ein wenig von dem Kochwasser mixen und
mit 5-6 EL Hefeflocken (je nach Geschmack) und Salz würzen - Falls dir diese Menge zu viel ist, kannst du einfach einen Teil in ein Schraubglas füllen und 5-6 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ kannst du es portionsweise, z.B. im Eiswürfelbehälter einfrieren.
- Schmeckt geil zu Pizza, für Mac’n’Cheese, zum Raclette, für Lasagne, als Aufstrich, zu Nachos (da könnte man wahlweise noch Chili oder Jalapenos reinschnibbeln)
Obacht
Für die Variante ohne Nüsse, kannst du 1 Kartoffel mehr und 1-2 EL Öl nehmen.
Hefeflocken enthalten manchmal „Spuren von Gluten“. Es gibt aber auch extra glutenfreie Hefeflocken.
Produktempfehlung (ohne Auftrag): Cashews von Fairfood Freiburg; Hefeflocken von Erntesegen